Белок является строительным материалом для всего организма, он содержится во всех тканях и участвует во многих процессах жизнедеятельности. Во время пищеварения, поступивший извне белок должен быть расщеплен на различные аминокислоты, из которых после синтезируются собственные белки, необходимые конкретному организму. Белок содержится не только в мясных продуктах, в растительной пище также встречается довольно высокое содержание белка. Именно поэтому люди, придерживающиеся веганского типа питания, едят чаще и большими объемами.
Читать дальшеБелок: вред и польза
